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       Lo Sciroppo di Rose

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               I Salumi

 

Gli ulivi

 olive 0 9

La coltivazione e l’amore per il territorio hanno portato Anidagri alla ricerca e alla salvaguardia dei prodotti tipici. In particolare le cultivar del nostro oliveto comprendono la qualità taggiasca, ascolana, Maurino, leccino, moraiolo, leccio del corno. Le varietà liguri e toscane sono inserite nella nostra realtà da circa un anno. Dopo la messa a dimora delle piante abbiamo seminato prendendo come riferimento l’agricoltura naturale di Fukuoka: ovvero agire senza alcun tipo di diserbante chimico, senza lavorare il terreno e con l’uso della pacciamatura per aiutare il terreno a raggiungere naturalmente la sua fertilità. Le varietà che seminiamo sono la bietola, il finocchio, la rucola, la calendula, l’erba medica. In questo modo è stato possibile evitare lo smottamento della terra durante le piogge e non da meno, l’intera produzione ha coperto la richiesta alimentare del Centro e dei suoi clienti. Infine le piante sono state lasciate andare a seme, per cui siamo molto soddisfatti del risultato raggiunto.

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