I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da questo sito

user_mobilelogo
Italian English French German Portuguese Russian Spanish

Salumed Parade

 

Il 9 e 10 febbraio vi aspettiamo a Minori, "Città del Gusto" e piccolo paradiso della costiera amalfitana, per l'evento organizzato dall'Accademia delle 5 T: Salumed Parade! Produttori provenienti da tutta l'Italia si incontrano sotto la direzione del Prof. Guido Stecchi, presidente dell'Accademia, il cui obiettivo è quello di giungere ad una definizione sull'identità e specificità del salume mediterraneo, e non solo:

- rivalutare il salume dal punto di vista nutrizionale secondo adeguate metodologie

- valutare e approfondire le modalità di lavorazione artigianali

- tutelare la Biodiversità

- rinnovare la tradizione con rispetto

Inoltre l'Accademia delle 5 T e l'Università Popolare Anidra insieme allo chef Sal De Riso assegneranno un premio costituito da uno stage presso un'azienda zootecnica e di trasformazione delle carni suine ospiti dell'azienda stessa a:

- lo studente universitario che presenterà la migliore tesi sul Salame Mediterraneo

- lo studente di istituto superiore alberghiero, di turismo, agrario o zootecnico che presenterà una tesi sul medesimo argomento

- lo studente di liceo classico che presenterà il migliore elaborato sul medesimo tema con una particolare chiave storico-letteraria

I lavori dovranno essere presentati entro il 31/12/2017.

 

Ulteriori informazioni qui:

http://www.accademia5t.it/evento/workshop-salumed-parade-specificita-e-origini-del-salume-mediterraneo/

http://amalfinotizie.it/minori-sbarca-salumed-parade-due-giorni-vetrina-salumi-qualita/

Percorso

Chi è online

Abbiamo 33 visitatori e nessun utente online